Die Geschichte von Bolinas
‘Californian way of life’trifft auf Berlins traditionelle Kaffeehauskultur
Im Bolinas vereinen sich Gastfreundschaft und Rückzugsort, die Weite und Freiheit des Pazifiks mit der Wärme und Beständigkeit seiner Gründerin:
Ein lebendiger Nachbarschaftsort, der Euch alle willkommen heißt und einlädt – zum kurz Pause machen und Auftanken, zum Verweilen und ins Gespräch kommen, zum Stöbern und sich etwas Schönes gönnen.
Liebevoll hergestellte Speisen, fair produzierte Getränke, erlesene Waren für jedes Budget: das Bolinas verbindet Lebensfreude und Achtsamkeit mit Kreativität und Genuss.
Hell, freundlich und offen – der ‘Californian way of life’ trifft auf traditionelle Kaffeehauskultur und wird zum Ausdruck von Authentizität, Vielfalt und Individualität. Im Bolinas findet das Fernweh seine Heimat. Und das schmeckt verdammt lecker.
Eine feste Größe im Alltag der Fliegerviertelbewohner und seiner Nachbarn. Ein Kleinod der Gemütlichkeit für alle Anreiner und Besucher unserer schönen Stadt. Ein Fundus für Teeliebhaber.
GRÜNDERIN ━━━━━━━━━━ TRIFFT BIRTE
Birte
01 / Gründerin
Ich bin Medienwissenschaftlerin und Eventmanagerin. Ich leitete unterschiedliche Agentur-Teams, plante und organisierte viele Jahre hochkarätige Veranstaltungen für deutsche und internationale Firmen.
Mit meiner Familie lebte ich einige Jahre in Kalifornien, wo ich erstmals meine Leidenschaft für gutes Essen und mein Organisationstalent verbinden konnte.
Mit meinem Unternehmen “cookable” stellte sie eigene Gerichte in der hauseigenen Manufaktur her, kochte diese in klassischen Weckgläsern ein und kümmerte sich um den Vertrieb.
GRÜNDERIN ━━━━━━━━━━ TRIFFT BIRTE
Melanie
02 / Social Media & Einsprungshilfe
Von Südafrika nach Berlin – ich habe einen Hintergrund in Grafikdesign und habe vor kurzem einige Jahre in New York und Nordkalifornien gelebt. Kein Wunder, dass ich dort eine Vorliebe für die Café-Kultur entwickelt habe.
Kaffee auszuschenken und die Einheimischen kennen zu lernen, ist für mich eine erfüllende Erfahrung! Wenn ich nicht im Café bin, poste ich auf Bolinas’ Instagram.
